Hoy en día hay tantos molinillos de café en el mercado que puede ser difícil saber cuál es el adecuado para usted. En esta guía le enseñaremos todo lo que necesita saber sobre los molinillos de café, desde cómo elegir el más adecuado para sus necesidades hasta cómo utilizarlo correctamente. También trataremos algunos de los errores más comunes que se cometen al utilizar un molinillo de café. Tanto si eres un principiante como un experimentado amante del café, esta guía tiene algo para todos.
Al elegir un molinillo de café, también tendrás que decidir qué tipo de mecanismo de molienda quieres. Los tipos más comunes son las fresas cónicas y las fresas planas. Las fresas cónicas son más eficaces a la hora de moler los granos de café y producen menos calor, lo que puede dar lugar a un café de mejor sabor
¿Qué es el grosor del molido y por qué debería importarle? En la elaboración del café, el grosor del molido es el tamaño de las partículas del café. Es importante porque cada tipo de cafetera necesita un grosor de molido diferente para funcionar correctamente. Si utiliza un molido demasiado fino para su cafetera exprés, por ejemplo, su café será aguado y desagradable. Por el contrario, si utiliza un molido grueso con una cafetera de émbolo, su café será arenoso y poco sabroso. En esta entrada del blog, hablaremos de los factores que intervienen en la elección del grosor de molido adecuado para sus necesidades y de cómo conseguirlo.
Hay dos tipos principales de molinillos de cafe electricos: los de cuchillas y los de fresas. Los molinillos de cuchillas funcionan picando los granos de café con una cuchilla giratoria, mientras que los molinillos de fresas aplastan los granos entre dos superficies abrasivas. Los molinillos de fresas se consideran generalmente superiores a los de cuchillas porque producen un tamaño de partícula más consistente, lo que hace que el café tenga mejor sabor. Sin embargo, también pueden ser más caros los molinillos de cafe electricos.
